A Bourbon Gastronomia está buscando um Maitre Sommelier, para compor o time da Bourbon Resort Atibaia.
Venha fazer parte da equipe que preza pela excelência em bem – servir, oferecendo cardápios das mais conceituadas cozinhas mundiais.
Este profissional será responsável por elaborar carta de vinhos para os restaurantes e prestar atendimento aos clientes. Administrar e controlar os suprimentos e equipamentos necessários para os serviços de vinhos, assegurando o desenvolvimento das atividades inerentes ao setor e o cumprimento de todas as normas, procedimentos internos e externos, bem como, a correta prática das políticas gerais e de recursos humanos da Bourbon Gastronomia.
ATIVIDADES:
– Elaborar a carta de vinhos de acordo com os cardápios e o perfil dos restaurantes.
– Controlar o estoque de vinhos da unidade, solicitando reposição sempre que necessário.
– Orientar e participar da compra e da organização do estoque de vinhos, monitorando o acondicionamento em local adequado.
– Inteirar-se da composição dos cardápios para que possa sugerir ao cliente, o vinho que harmoniza com o pedido.
– Manter constante atenção nas mesas.
– Garantir o processo referente ao serviço de vinho nos pontos de venda.
– Sugerir e vender vinhos aos clientes, apresentando a carta, explicando a origem, ano de fabricação e tipo de uva utilizada no produto.
– Atender as pontuações dos clientes referentes aos vinhos.
– Elaborar e ministrar treinamentos práticos e teóricos a equipe, com o apoio de apostilas e demonstrações práticas, buscando o aperfeiçoamento da equipe.
– Executar outras atividades correlatas à função.
REQUISITOS:
– Ensino Técnico.
– Tecnicas de atendimento ao cliente.
– Formação em Sommelier.
HORÁRIO: A combinar.
BENEFÍCIOS:
– Assistência Médica e Odontológica
– Seguro de vida
– Refeição no local
– Uniforme
– Vale Transporte e/ou Fretado
– Wellhub (GymPass)
– Cartão Farmácia
– Prêmio Assiduidade
CUIDADOS QUE SÓ A BOURBON TEM COM VOCÊ:
– Desconto de 50% em hospedagem nos hotéis e resorts da rede (exceto franquias);
– Programa de apoio ao colaborador com assistência jurídica, financeira, nutricional, social e psicológica;
– Confraternização especial em datas comemorativas;