Realizar a preparação dos alimentos quentes ou frios seguindo o cardápio diário, pedidos dos clientes, procedimentos e fichas técnicas.
Responsável por supervisionar a limpeza, organização e higienização de utensílios, equipamentos e bancadas.
Responde ainda pela conservação e armazenamento de alimentos e demais atividades de suporte na cozinha, bem como pela distribuição de tarefas, orientação e treinamento aos novos auxiliares.
