– Supervisionar, treinar e orientar a equipe – Garantir corte, pesagem e exposição adequados das carnes – Monitorar validade e qualidade dos produtos – Controlar estoque, fazer pedidos e acompanhar movimentações – Cumprir normas de higiene e segurança – Organizar escala e folgas – Atender clientes e acompanhar indicadores – Fazer inventários e solicitar manutenção de equipamentos.
