Preparar o salão antes de os hóspedes se sentarem, decorar as mesas com velas, guardanapos, toalhas e flores;
Colocar louças e talheres e condimentos nas mesas, servir água e aperitivos, repor bebidas nos copos e anotar pedidos;
Retirar utensílios sujos e repor, quando necessário, providenciar talheres especiais para famílias com crianças pequenas
Limpar e remontar as mesas após os clientes saírem.
Manter as normas de saúde e segurança no salão e na cozinha
