Monitorar diariamente o cumprimento de normas de segurança e as rotinas de fabricação dos produtos, com foco em produtividade, rendimento e qualidade;
Verificar os preenchimentos dos registros;
Garantir a conformidade da produção através de acompanhamentos da avaliação diária liberação dos produtos acabados (aspectos físico-químicos, microbiológicos e sensoriais);
Verificar apontamentos de produção, eficiência e perdas de matéria prima, ingredientes, químicos e embalagens;
Verificar limpeza e organização do ambiente de trabalho;
Combater desperdícios de matéria prima, ingredientes, produtos intermediários, produtos químicos e materiais de embalagem, tendo como visão o conceito de desperdício zero;
Ministrar treinamentos operacionais aos seus subordinados em casos de não conformidades;
Elaborar, implantar e revisar os procedimentos operacionais do setor;
Garantir o cumprimento do plano de preventivas;
Fazer gestão diária com os líderes com os temas de produtividade, perdas e qualidade;
Elaborar plano de ação conforme necessidades (auditorias internas, auditorias externas, perdas de produtividade, não conformidades do processo e produto acabado);
Elaborar e acompanhar programação de férias, escalas de folgas, programação de feriados e programação de compensação de horas extras;
Respeitar a cultura e normas de conduta e ética estabelecida pela empresa;
Cumprir as políticas de qualidade APPCC, política de quebra de vidros, corpos estranhos, BPF, 5s;
Zelar pela segurança, orientando e utilizando de forma correta os EPI’S e quanto às condições e/ou atos inseguros que possam gerar acidentes;
Manter o local de trabalho limpo e organizado, preocupando-se com os equipamentos, utensílios e estrutura predial (BPF e 5s);
