– Gerenciar as atividades no seu plantão, planejar e controlar as ações da equipe, orientar e corrigir eventuais distorções, bem como realizar a abertura e o fechamento do restaurante, visando cumprir os objetivos do plantão.
– Acompanhar processos e intervir na solução de problemas, seja na cozinha ou no atendimento ao cliente (balcão, mesas e caixa).
– Avaliar a qualidade do preparo e montagem dos pratos, garantindo a satisfação dos clientes.
– Identificar necessidades de qualificação da equipe e melhorias nas instalações e equipamentos.
– Compartilhar decisões com a gerência para atingir os padrões e metas da Rede Giraffas e do franqueado
