Cumprir as rotinas definidas pelo seu superior com relação à guarda, conservac¸a~o, manutenc¸a~o e limpeza dos equipamentos, instrumentos e materiais utilizados, bem como dos diversos locais de trabalho da Casa onde atua, solicitando materiais e equipamentos para o desempenho de suas funções;
Cumprir as normas técnicas relativas a higienização e a desinfecção de áreas críticas, através da higiene e limpeza diária de todas as áreas, internas e externas;
Executar trabalhos de limpeza e conservac¸a~o em geral nas depende^ncias internas e externas da Casa, corredores, cuidando para que as áreas estejam limpas e arrumadas diariamente, limpando também as paredes, janelas e vidros, seguindo as rotinas previamente definidas, com o uso de produtos de limpeza adequados e a arrumação dos móveis.
Realizar higienização dos materiais e equipamentos do setor utilizando os materiais e instrumentos adequados e procedimentos coerentes com a necessidade de cada situação;
Zelar pela manutenção e a limpeza das instalações, equipamentos e utensílios da cozinha.