Responder pela produção dos produtos relacionados ao grill, assim como pelo resultado do setor.
Coordenar a equipe de colaboradores, orientando tecnicamente, avaliando desempenhos visando estabelecer o melhor clima organizacional.
Auxiliar na realização da avaliação de desempenho e avaliação contrato de trabalho dos colaboradores.
Auxiliar na realização de entrevistas para seleção de novos colaboradores.
Organizar escalas da equipe e controlar jornada de trabalho.
Auxiliar no controle das despesas operacionais do setor.
Garantir a exposição dos produtos da área do grill, observando sua validade e qualidade.
Garantir o cumprimento das normas de controle de segurança alimentar, da vigilância sanitária e INMETRO
Preservar a imagem da empresa, dentro ou fora dela evitando atitudes que possam vir a comprometer a empresa.
Realizar o preenchimento de relatórios de quebras, giro de estoque, controle de qualidade e margem.
Realizar inventários do setor.
Treinar equipe de colaboradores.
Observar padrão de qualidade dos produtos fabricados.
Preparar as receitas, abastecendo os produtos produzidos para a venda.
Realizar o controle das temperaturas dos fornos, fritadeira e balcão de exposição.
Controlar a tabela de troca de óleo da fritadeira.
Realizar a higienização e organização do setor e dos maquinários.
Guardar alimentos produzidos e carnes na área de armazenagem.
Avaliar a necessidade de reposição das mercadorias do setor, sugerindo alterações na reposição dos estoques automáticos e realizando pedidos junto a fornecedores.
