1.Controlar a qualidade dos alimentos nas etapas de produção, supervisionando processos produtivos e de distribuição, verificando condições de ambiente, equipamento e produtos;
2.Coordenar a equipe operacional;
3.Executar rotinas administrativas;
4.Efetuar e controlar documentos técnicos;
5.Trabalhar em conformidade com as normas e procedimentos técnicos, de qualidade, saúde e segurança do trabalho.
