Gerenciar as atividades da área de Qualidade: garantir a realização das atividades previstas no Manual de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos; assegurar que o Sistema da Qualidade permaneça ativo, atualizado e que seja motivador das pessoas envolvidas para a continuidade do processo. Acompanhar as auditorias do sistema de gestão da Qualidade (ISO) e dar suporte as unidades; elaborar relatórios gerenciais para a diretoria operacional.
Realizar auditorias de Qualidade: visitar unidades para acompanhamento da produção e auditoria das práticas de manipulação de alimentos através de um check list; cadastrar resultado da auditoria em sistema específico; criar e cumprir os cronogramas de auditoria estabelecidos.
Realizar treinamentos: capacitar os profissionais no que se refere às Boas Práticas de Manipulação de Alimentos; realizar treinamentos de Integração e de reciclagem; realizar palestras solicitadas pela Cliente.
Monitorar Documentos Legais: fazer o acompanhamento do atendimento dos órgãos legais (Sivisa, CRN, Anvisa, Mapa, Ministério do Trabalho, etc.
