Responsabilidade Do Cargo:
-Organiza o ambiente, preparando o mise em place. Arruma os utensílios e os equipamentos para a realização dos serviços. Verifica se as mesas e o balcão estão limpos.
-Confere se os produtos, para preparação das pequenas refeições, estão disponíveis, de acordo com o cardápio.
-Coloca bebidas para gelar. Abastece os alimentos em expositores climatizados.
-Fornece o cardápio ao cliente, prestando-lhe informações sobre as bebidas e os lanches oferecidos. Anota os pedidos, podendo encaminhá-los para preparo ou assumir a preparação.
-Prepara o prato e a bebida, de acordo com as receitas dos itens constantes no cardápio.
-Prepara sanduíche, ou outro alimento na chapa, faz preparo de café, chá, suco ou outra bebida, cafeteira, liquidificador ou outro equipamento. Coloca prato, talheres, copo, guardanapo, condimentos sobre a mesa ou balcão.
-Transporta, em bandeja, e serve a refeição. Pode acondicionar alimento e bebida para viagem.
-Fornece a conta quando solicitada, podendo também realizar o recebimento do valor devido.
-Limpa mesas, balcões e assentos para acomodar um novo cliente. Empilha pratos, talheres, copos e utensílios sujos e os leva para lavar ou para o descarte apropriado.
-Após o término do horário de atendimento, recolhe utensílios e equipamentos utilizados. Mantém a limpeza, a higienização e a conservação do espaço da lanchonete, das louças, dos utensílios, das bandejas e dos equipamentos e operar máquina de lavar louça.
-Arruma as cadeiras e as mesas, guarda produtos e organiza equipamentos e utensílios.
-Armazena os alimentos e as bebidas, conforme critérios de segurança alimentar
-Controla o estoque de produtos, verificando a necessidade de reposição
-Recebe as mercadorias compradas, conferindo os itens.
-Pode solicitar serviço de manutenção das máquinas e dos equipamentos da lanchonete
-Descarta resíduos e sobras, de acordo com as regras do local.
