Recepção e acomodação de clientes, organização de fila de espera, gestão de reservas, assegurar a qualidade do atendimento e serviços prestados.
Deveres e responsabilidades:
-Abordar os clientes, quando ele parar em frente ou entrar na loja.
-Acompanhar o cliente até a mesa.
-Sugerir o prato do dia indicado pela Cozinha.
-Explicar os itens do cardápio, quando solicitado.
-Organizar reservas e fila; distribuir senhas, quando necessário.
-Inserir informações na lousa de “Menu Del Giorno” ou “Menu Della Cena”, ou outras promoções.
-Agradecer o cliente pela preferência no momento da saída.
-Informar ao Maitre Gerente, Maitre ou Chefe de Fila da unidade, sobre quaisquer irregularidades e ocorrências verificadas