Garantir o cumprimento das normas, procedimentos e padrões da Rede Giraffas no restaurante, ministrar
treinamentos operacionais teóricos e práticos às equipes, sendo treinamentos iniciais e/ou treinamentos de
reciclagem. Apresentar o manual de procedimentos, o receituário, o cardápio, o book de lançamento de produtos,
o calendário de manutenção preventiva e escala de limpeza, as formas de manipulação e preparo dos pratos,
manuseio, limpeza e higienização de alimentos, utensílios, equipamentos e ambientes de trabalho, visando
atender os padrões de qualidade estabelecidos.
